Seizoensbuffetten

Heerlijke Seizoensbuffetten. Voor ieder wat wils, met herkenbare lokale producten.

Buffetten vanaf 20 personen

We bieden de buffetten aan vanaf 20 personen. Onder de twintig personen bieden we alternatieve mogelijkheden aan, neem contact op om de mogelijkheden te bespreken. We leveren luxe biologisch afbreekbaar disposable servies bij het buffet. Als u een aardewerken bord en een bestek wilt, kunt u dat inhuren voor € 1,50 per set, incl. afwaskosten. Prijzen zijn exclusief btw.

Aspergebuffet

€ 25,00 per persoon (vanaf 20 personen, exclusief btw)

Aspergesoep met breekbroodjes
Asperge flamande
Gekookte asperges
Slagers achterham
Verse krieltjes met peterselie
Hollandaise saus
Gekookte eieren

Lentebuffet

€ 25,00 per persoon (vanaf 20 personen, exclusief btw)

Diverse mooie broden van de lokale bakkerij Keurhorst
Maitre Deux tapenades
Lamsham met daslook crème, cashewnoten, mesclun
Noorse gerookte zalm van Sognefjord met groene asperges, rode ui, kappertjes en kruidendressing
Gegrilde runder-ribeye met truffeljus
Zeewolf filet met rauwe ham en beurre Blanc van dragon
Spitskool met vadouvan
Geglaceerde oerwortel mix met lente ui
Stamppot raapstelen
Kruidenrisotto

Dessert erbij

Kijk hier voor onze dessert mogelijkheden.